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SWEET HEART CLUBのパンにこめる5つのハート

安全で安心な材料を使う
国産小麦粉・白神こだま酵母・国産きび100%糖・天日塩
ヘルシーでおいしい
食べるものですからこれはぜったい大切
季節感
季節の果物や野菜をパンにとりいれたり、その時期や行事を表すパンも作ります
かわいらしさ
食べることが楽しくなるように丁寧に成形します。
心をこめて作ります
召し上がる方のことを思いながら、おいしく焼きあがりますように・・・

profile

真鍋 景妃 - まなべ あき

SWEET HEART CLUB
真鍋 景妃 (まなべ あき)
出身地/島根県

好きなこと・もの

eyes
映画・絵画・雑誌
nose
ハーブの香り・焼きたてパンの香り
mouth
食べる・飲む・歌う・おしゃべり
ears
講演会・音楽
hands&legs
車の運転・カフェに行く・手紙を書く・パンを作る

好きなことば

おいしい!
うれしい!
ありがとう&どういたしまして
お茶しよう

紅茶のこと

紅茶のこと

紅茶のことをいろいろ知りたくなったのは今から20年くらい前でした。
子供がミルクティー好きだったので、おいしく淹れる方法を知りたくて講習会に参加したのが始まりです。

茶葉の特徴やお茶を淹れる際のちょっとしたコツを知ることで、確実においしい紅茶がいただけるようになり、興味が膨らんで、コーディネーターとかインストラクターといった資格をとるまでになりました。

<紅茶>とか<ティータイム>というと、少しかしこまった上品なカップやティーポット、ケーキスタンドといったイメージもありますが、私が日々心がけているティータイム・おやつの時間の 紅茶は、もっと肩の力のぬけた心が温まる飲み物としての紅茶です。

ひとくち飲むとおいしくて、気持ちが安らぎ、和やかに会話がはずむ、しょんぼり顔もにっこり顔に・・・・・そんな毎日に密着した飲み物=紅茶=私がお伝えしたい紅茶です。

SWEET HEART CLUBでは、
焼きたてのしらかみこだま酵母パンとおいしい紅茶をお楽しみいただけます。
また、紅茶のことを少し学んでみようかなという方には紅茶の教室も開設可能です。

パンのこと

パンのこと

私にとって、パンづくりには2つの大きな魅力があります。

ひとつは、安心な材料を使ったパンの焼きたてが食べられること。
もうひとつは、パンづくりの作業にとても気持ちが癒されること。

時間がかかるし、めんどうだし大変そう・・・
パンづくりを始める前はそう思っていました。
でも・・・
誰かのために、自分のために、心をこめてパンを作る作業は無心で取り組めて、おいしそうな香りとともに焼きあがると、とてもハッピーな気分に満たされます。

そんなパンづくりの魅力を共に体験してお伝えしたいと思っています。

そして、パンづくりをさらに魅力的にしてくれるすばらしい酵母があります。
それが、しらかみこだま酵母です。
しらかみこだま酵母は、秋田県と青森県にまたがる自然遺産<白神山地>の腐葉土から分離・選別された野生の製パン用酵母です。

  • SWEET HEART CLUBでは、 自然界の酵母=しらかみこだま酵母を使ったパンづくりをしています。しらかみこだま酵母のやさしさの秘密をお教えします。