カテゴリー別アーカイブ: こだま日記

今勉強しています。

これまでの紅茶だけにとどまらず、

日本茶、ハーブティー、コーヒー、中国茶、紅茶。

その日その時の自分の心と体の調子にあった飲み物を

選べるようになりたくて。

日々口にする飲み物で癒されたり、健康になれたら

いいなと思うのです。

 

 

 

2013年、始まりました。

昨年はたくさんの新しい出会いを深めることのできた1年でした。

今年は自身のスキルアップをしながら、私らしいお茶やパンをみなさんと楽しみたいと思います。

よろしくお願いいたします。

今年最終のoneday cafe終了しました。
今回も遠いところからたくさんのお客さまにお越しいただきました。
ありがとうございました。
クリスマスをちょっぴり意識した内容、お楽しみいただけましたか?
今回のシフォンはスパイスとキャラメル、数種類のスパイスのブレンドや、自家製キャラメルにこだわってみました。
ロイヤルクラウンダーヴィー社のクリスマスティーや、ジンジャーミルクティーとの相性も良かったかなと思います。

CHRISTMAS BLEND TEA  by ROYAL CROWN DERBY

~心ときめくクリスマスを、エレガントに愉しむ~

茶葉はアッサムをベースに、シナモン、クローブ、オレンジピールの香り・・・
ストレートでも豊かな香りに包まれて美味しく召し上がれます。
スパイスの香りがクリスマスのお菓子シュトーレンや、パネトーネ、クグロフなど、ドライフルーツやナッツの入った甘いバターケーキもあっさりと感じさせてくれます。
また、スパイシーな香りはお肉料理や、チーズなど食事のシーンにもぴったりです。

さらにお愉しみいただくために、いくつかのアレンジをご紹介しましょう。

with RUM&HONEY
ストレートで淹れたクリスマスティーをカップに注ぎ、ラム酒を数滴加えます。
はちみつで甘みをたすとさらに豊かに味わえます。

with CHOCOLATE SYRUP
カップにチョコレートシロップをお好みの量入れておきます。そしてクリスマスティーを注ぎます。お好みでミルクを加えても。

with APPLE COMPOTE
リンゴは皮をむき、砂糖、レモン果汁をまぶし、電子レンジで透明感が出るまで加熱します。このリンゴのコンポートをカップに適量入れ熱々のクリスマスティーを注ぎます。

お昼を挟んでのレッスン

ちょとおなかが空いてきました。

かぼちゃのミニ山食パンを焼いてランチにしました。