カテゴリー別アーカイブ: こだま日記

10月のone-day cafeのメニュー

紅茶・・ダージリン2ndフラッシュ

ハニージンジャーミルクティー

シフォンケーキ・・くるみとメイプルの米粉のシフォン

サツマイモシフォン(hoccoritoさんの畑産サツマイモを使って)

今回はせっかくだからhoccoritoさんのサツマイモを使ってミニミニ山食パンを焼いて販売しました。このパンの生地にはサツマイモを練りこんで、中にはお豆も入っています。

 

one day cafeで好評だったハムとオニオンのシフォンケーキを焼いてみました。

甘さと塩けのバランスがなんともおいしいんだそうです。

ちょっとした軽食になります

one day cafe も4回目となりました。

いつもお越しくださる方々、今日初めてお越しいただいた皆さま、ありがとうございました。

今月のシフォンはハム&オニオン

塩味と甘味がほどよくミックスした味は皆さんに気にいっていただきました。

このシフォンケーキはチャイとも好相性です。

 

ティーコンシェルジュ講習

今までの紅茶の知識をさらに拡げるために、ティーコンシェルジュをめざします。

初めての授業では13種類のお茶と4種類のコーヒーを試飲しました。

次回以降も楽しみです。

年内に1度でもティーコンシェルジュのとしてのレッスンをしてみたいと思います。

 

久しぶりの米粉のスーイツレッスン

今日は冷やして食べるシフォンケーキです。

マンゴーの甘酸っぱさとココナッツの食感が楽しいケーキ

夏の終わりに夏向きケーキ!?