セミナー&パーティー Ⅰ  ・・ブランチパーティー・・

3月14日

<パーティー学>を5回にわたって実践して学ぶシリーズの1回目

ブランチパーティー

breakfastやbrunchのテーブルセッティングや社交のマナーについてのセミナーとパーティーの体験をしました。

パーティーという文化が生活に溶け込んだらもっと人生が豊かで愉快になること、人と人がリアルに出会いふれあうことで自分自身を高め、人生を楽しむことができることを学びました。

講師の丸山洋子先生が海外で体験された朝食のしつらいを写真でたくさん拝見しました。

あらためて、豊かさの意味を考えました。

ホテルの総支配人檜山氏からはミネラルウォーターと健康についてのお話もうかがいました。

パーティーの実践では、まるで普通の家のリビングのように作られた空間でビュッフェのしつらい方を見てカジュアルコーディネートのポイントを確認しました。

しっかり学んだあとは・・・

総料理長の鎌田氏から手軽にできるパーティーでの1品として、ミートパイの作り方やパーティー料理の盛り付け方のポイントなどをうかがいながら、美味しいお料理をいただきました。