ワイン

2012年 3本目

Santenay 1’er Cru Clos de la Comme 2002

 Domaine Borgeot

●生産地:フランス/ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区サントネイ村

●葡萄品種:ピノ・ノワール

 

産地の特徴と云うよりもかなり薄く感じる。色は赤色なのですが透明感が強いというよりやはり薄いと表現した方がよいような・・・。香りはピノのアロマなのでしょうが上品というよりやはり力強さに欠ける。

ドメーヌボルジョは1912年にレミニー村に設立されたドメーヌ

生産量は少量で隠れた銘醸ドメーヌ

 

 

 

 

 

 

 

 

プチコラム

ブルゴーニュは小規模な単位でワイン造りが行われているのが特徴

ドメーヌとは、畑を所有し、栽培・醸造・瓶詰まですべて行う生産者。

ひとつの畑に複数のドメーヌがある場合が多い。

一方、瓶詰の設備を持たない生産者も多く、ネゴシアンと呼ばれるワイン商が樽ごと買い付けてブレンドし、一定期間寝かせて出荷させる。

ブルゴーニュの40%はドメーヌもの、60%がネゴシアンものといわれる。