The Legend dining of Titanic ーベル・エポック<美しい時代>の食卓 第2部

2部はプレミアムフレンチ

タイタニック号一等船室の特別レストラン<アラカルト>で実際に使われていたテーブルウェア(復刻モデル)で当時のレシピをもとに考案された特別メニュー

 

オードブル盛り合わせ

コンソメオルガ風

サーモンのポワレ シャンパン風味のムースリーヌソース

フィレミニヨン リリ風

チョコレートエクレアとバニラアイスクリーム